在我國的六大茶類中，黑茶是頗為特殊的一大類茶，其它茶類（白茶除外）尤其是綠茶一經(jīng)制成便是壯年，然后一天天走向衰亡；而黑茶在制成之初還處在嬰兒期，須經(jīng)歲月的洗禮、時間的陳化逐步走向成熟。所以綠茶最忌氧化，需密封保存；而黑茶卻是有生命的茶，它與日月同在，與環(huán)境共生，需要通風(fēng)透氣，通過在自然環(huán)境條件下緩慢氧化后不斷提升品質(zhì)。這是因為由于益生菌作用等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成份發(fā)生一系列變化，苦澀味減少，呈甜物增多，從而使黑茶口感越來越好。

黑茶越陳越好、歷久彌香的特性為其收藏價值奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。老黑茶價值連城，這是茶界的共識。2005年2月14日，中央電視臺《鑒寶》欄目對53年前產(chǎn)于安化白沙溪茶廠的一簍50斤的天尖茶進(jìn)行驗證鑒評，專家估價48萬元，轟動了茶界和收藏界。據(jù)業(yè)界測算，安化黑茶的升值率大致在每年20%左右。

然而，具體到安化黑茶的收藏行為，我們還得謹(jǐn)記那句至理名言：投資有風(fēng)險，收藏須謹(jǐn)慎。

那么投資黑茶風(fēng)險在哪里，又須謹(jǐn)慎什么？依筆者之見，只有今天的好茶才是將來的老茶。即必須收藏好茶。因此，風(fēng)險之處在于：你收藏的可能不是好茶；謹(jǐn)慎之處在于：你必須對你的收藏知根知底，確認(rèn)是好茶。

我們以為，對于安化黑茶來說，“好茶”至少必須具備以下幾條：

一是原料正宗。必須是安化本土所產(chǎn)的“道地茶”，而不是外面的“外路茶”或“配料”，要知道“道地茶”與“外路茶”的差別還是蠻大的。如果是幾大優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)或幾大知名山頭的原料，尤其是野生料，則是收藏的上上之選。

二是工藝規(guī)范。制作加工工藝應(yīng)當(dāng)由資深師傅依古法按程序完成，不能為節(jié)約成本卻省略某些工序。如制作天尖應(yīng)上傳統(tǒng)的七星灶，而不是現(xiàn)代的烘干機(jī)。

三是儲存得當(dāng)。安化黑茶儲存最忌霉變，一旦長霉就成廢品了。

只要符合上述三條，不論是大廠家小廠家、老公司新公司所產(chǎn)，都是具有升值潛力、值得收藏的好茶。

收藏需要好茶，自家飲用、饋贈親友又何嘗不是如此？但愿消費者朋友能搜尋到貨真價實的好茶。